Himbeer-Crumble

40 g Butter, 60 g Mehl, 20 g gemahlene Mandeln, 50 g brauner Zucker, 2 große säuerliche Äpfel, 2 EL frisch gepresster Zitronensaft, 100 g Himbeeren (frische oder TK-Beeren, unaufgetaut), 1 EL Mandelblättchen, Fett für die Form

Butter schmelzen. Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und die leicht abgekühlte Butter in einer Schüssel zu Streuseln krümeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Backofen auf 200° vorheizen. Form fetten, Äpfel und Himbeeren hineingeben. Mit Streuseln bedecken, mit Mandelblättchen bestreuen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in ca. 25 Min. goldbraun backen und lauwarm auftragen.