Kirsch-Pfirsich-Crumble

800 g Kirschen, 2 Pfirsiche, 1 EL Zitronensaft, 200 g Zucker, 250 g Mehl, 1 Päckchen Vanillinzucker, ½ TL Zimtpulver, 150 g Butter, Fett für die Form

Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden. Kirschen, Zitronensaft und 80 g Zucker in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen. Backofen auf 200° vorheizen. Eine flache Auflaufform fetten. Mehl, 120 g Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Butter zu Streuseln verkneten. Kirschen und Pfirsichstücke in die Form geben. Die Streusel darüber verteilen. Das Crumble im Ofen (Mitte; Umluft 180°) 20 Min. backen. Mit Vanillesauce oder Vanilleeis servieren.