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Mini-Blumentöpfe

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (3) - 3 Kommentare
letzter Kommentar von muffinfee am 28.04.13
Kategorien: Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kinderfeste, Kuchen, Ohne Alkohol, Ostern, Vegetarisch, Zum Verwöhnen
Wussten Sie schon, dass man kleine Kuchen auch wunderbar in Tontöpfen aus dem Baumarkt backen kann? Ein Riesenspaß für kleine und große Schleckermäuler!
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Rezept
 
 
 
100 g Pistazienkerne, 100 g gemahlene Mandeln, 150 g weiche Butter, 150 g Zucker, 4 Eier (Größe M), 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, Salz, 100 g Puderzucker, 100 g Speisequark, 1 Tube grüne Lebensmittelfarbe, Zuckerblüten für die Deko
Schritt 1
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Blumentöpfe heiß auswaschen und mit Alufolie (ca. 25 x 25 cm) auslegen.
Schritt 2
Die Pistazienkerne im Blitzhacker fein mahlen und mit den Mandeln mischen. Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Pistazien, Mandeln, Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und löffelweise unter die Butter-Mischung rühren. Den Teig in die Blumentöpfe gleichmäßig verteilen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 30 Min. backen.
Schritt 3
Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Min. in den Töpfen abkühlen lassen. Aus Puderzucker, Speisequark und grüner Lebensmittelfarbe eine glatte Creme rühren. Die Oberfläche der Kuchen üppig mit der Creme bestreichen und bunte Blüten in die Creme stecken. Die Kuchen mit kleinen Löffeln aus der Form löffeln.
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Gepostet am 27.04.2013 - melden?
Gesucht:Ersatz für die Lebensmittelfarbe

Ich bin eigentlich kein Fan von diesen Lebensmittelfarben. Lieber mische ich noch Frucht-Mus oder einen Klecks Marmelade unter meine Frostings. Das gibt Aroma und färbt auch schön...

Mein Problem ist hier die grüne Farbe.

Spinat verwenden??? Lieber nicht....

Und ich wüsste keine grüne Frucht, die auch noch färbt...

Kann mir jemand weiterhelfen?

Gepostet am 27.04.2013 - melden?
Von gewöhnlichem und ungewöhnlichem E410.

@muffinfee, wir haben hier mal über Spinatmatten gesprochen. Das Chlorohyll brauchst Du zum Färben. Und wie Du das aus Spinat oder auch Brennesseln bekommst, findest Du hier beschrieben. Ansonsten kannst Du als Topping auch Schokolade fein hacken. Mit echten Blüten (im Augenblick blüht Vergissmeinicht) sieht die Schokolade wie "echte" Erde aus.

Gepostet am 28.04.2013 - melden?
Danke

für den guten Tipp, Aphrodite!

Die Seite ist echt faszinierend ... da gibts nicht nur Spinatmatten zu entdecken ;)

Rezept Steckbrief

Mini-Blumentöpfe

Zutaten
  • 100 g Pistazienkerne
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Salz
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Speisequark
  • 1 Tube grüne Lebensmittelfarbe
  • Zuckerblüten für die Deko
Anzahl Portionen
Für 6 Blumentöpfe aus Ton à 200 ml Inhalt (ca. 7 cm hoch)
Dauer
60 bis 90 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Frühling, Ostern, Kinderfeste
Art der Zubereitung
Backen
Menüfolge
Dessert, Brunch & Frühstück
Gerichttyp
Kuchen
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Für Kinder, Ohne Alkohol
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Kalorien
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Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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