Mohnkuchen

500 g Mehl, 1 Päckchen Hefe, 205 g Zucker, 200 ml lauwarme Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, 180 g Butter, 1/2 TL Salz, 3 Eier, 250 g gemahlener Mohn, 30 g gemahlene Mandeln, 2 EL Rum

Hefeteig aus Mehl, Hefe, 80 g Zucker, Milch, Vanillezucker, 60 g Butter, Salz und 1 Ei vorbereiten. Für die Füllung die restlichen Zutaten der Reihe nach miteinander verrühren. (Mohn, 125 g Zucker, 120 g zerlassene Butter, Mandeln, 2 Eier, Rum) Teig zu einem Rechteck ausrollen (30 x 40 cm). Mohnfüllung daraufgeben. Die Seiten jeweils 2 cm frei lassen. Ränder an den kürzeren Seiten einschlagen. Teig von der längeren Seite her aufrollen. 40-50 Minuten bei 175° C backen.