Mohnzopf mit saurer Sahne

500 g Mehl, 250 ml warme Milch, 3 El Butter, 1 Pck. Trockenhefe, 2 El Zucker, 1 Tl Salz, 2 El Saure Sahne, 2 Pck. Mohnfix, etwas Milch

Das Mehl mit Hefe. Zucker, Salz, Milch, saurer Sahne und Butter vermischen. Verkneten bis sich der Teig von der Schüssel löst. Zum gehenlassen 40 Min an einen Warmen Ort Stellen. Aus dem Teig drei stränge formen, und ausrollen. Den Mohnfix mit mit Milch geschmeidig rühren und etwas erwärmen. Diese Füllung dann aufstreichen, und Rollen. Die Rollen nebeneinander legen und zu einem Zopf flechten. Weitere 15 Min. gehen lassen In den auf 225 C (Umluft) vorgeheizten Ofen. Bei 175 C (Temperatur reduzieren) ca. 30-45 Minuten Backen.