Preiselbeer-Sahne-Kuchen
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Hier darf die Preiselbeersahne Schoko-Nuss-Teig begleiten. Und denken Sie daran: Schleckermäuler verlangen vielleicht ein Schüsselchen Beerensahne extra!
200 g weiche Butter,
100 g Zucker,
6 Eier,
120 g Kakaopulver (z. B. Kaba),
250 g gemahlene Haselnüsse,
3/4 TL Backpulver,
400 g Sahne,
1 EL Puderzucker,
2 Päckchen Sahnesteif,
200 g Preiselbeeren (aus dem Glas),
Fett für die Form
Schritt 1
Backofen vorheizen. Backform fetten. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Kakaopulver, Nüsse und Backpulver mischen, unterziehen. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 40 Min. backen. Abgekühlt aus der Form lösen, auskühlen lassen.
Schritt 2
Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen. Preiselbeeren löffelweise unterheben. Einen Tortenring um den Boden legen. Preiselbeersahne auf dem Boden verstreichen. Mindestens 2 Std. kühl stellen.