Rehrücken

140 g Schokolade, gerieben, 140 g Butter, 140 g Zucker, 6 Eier, 150 g Mandeln, 75 g Semmelbrösel, 3 EL Rum, 1 TL Backpulver, gestr., Mandelsplitter, Schokoladenguss

Mandeln mit Schale mahlen. Semmelbrösel mit Backpulver mischen. Butter und Zucker schaumig rühren, dann Eier zugeben. Die restlichen Zutaten nach und nach unterrühren. Teig in eine Rehrückenform geben. 50 Minuten bei 175° C backen. Den Kuchen mit Schokoladenguss überziehen und mit Mandelsplittern spicken.