Rotweinkuchen

150 gr Bitterschokolade, 250 gr Butter (plus Butter zum Einfetten der Form), 200 gr Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 4 Eier, 350 gr Mehl (plus Mehl zum Einmehlen der Form), 2 gestr. Teel Backpulver, 1 Teel Kakaopulver (schwach entölt), 1 Teel Zimt, 1 Prise Salz, 1/8 l Rotwein, 200 gr Puderzucker, 2-3 Essl Rotwein

Die Schokolade grob reiben. Mit Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt, Prise Salz vermischen. Eine Napfkuchenform buttern und mehlen. Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Butter cremig rühren. Mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen. Schokolade-Mehl-Mischung unterrühren. In die vorbereitete Kuchenform füllen, 60-70 Minuten backen (eingestochenes Holzstäbchen muss ohne Krümel rauskommen). Auf ein Kuchengitter stürzen. Aus dem Puderzucker und 2-3 Essl Rotwein einen sehr dicken Zuckerguss bereiten. Über den noch warmen Kuchen gießen.