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Rührkuchen (mit Reis- und Kokosmilch)

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Kategorien: Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Für Kinder, Glutenfrei, Kuchen, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Vegetarisch
Leckerer Rührkuchen ohne Gluten, Milch, Eier
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Rezept
 
 
 
400 g glutenfreies Mehl (z. B. Reismehl), 1 MS Natron, 4 EL Kakao, 300 g Traubenzucker, 75 g Kokosfett (z. B. Palmo), 200 g Kokosmilch, nach Bedarf Reismilch, evtl. Kokosraspel
Schritt 1
Kastenform einfetten und Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Das Kokosfett in der Mikrowelle etwas erhitzen, bis es flüssig ist. Dann alle Zutaten in die Schüssel geben und verrühren. Soviel Reismilch zugeben, bis der Teig schön cremig ist. Je nach Verträglichkeit z. B. Kokosflocken oder Schokostückchen zugeben.
Schritt 3
Teig in die Form füllen und Kuchen bei 180 °C 60 Minuten backen (Ober- und Unterhitze).
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Rezept Steckbrief

Rührkuchen (mit Reis- und Kokosmilch)

Zutaten
  • 400 g glutenfreies Mehl (z. B. Reismehl)
  • 1 MS Natron
  • 4 EL Kakao
  • 300 g Traubenzucker
  • 75 g Kokosfett (z. B. Palmo)
  • 200 g Kokosmilch
  • nach Bedarf Reismilch
  • evtl. Kokosraspel
Autor
SchwabenGirl
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Deutschland
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen
Menüfolge
Dessert, Brunch & Frühstück
Gerichttyp
Kuchen
Verschiedenes
Glutenfrei, Leicht, Vegetarisch, Für Kinder, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
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Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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