Schoko-Chili-Kuchen

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Kategorien: Backen, Festliches, Kuchen

Wenn dieser Kuchen auf den Punkt gebacken wird, offenbart er im Inneren einen weichen Schokokern. Einfach zum Dahinschmelzen...

Eising Foodphotography

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200 g Bitter-Schokolade (mindestens 70 % Kakao), 200 g Butter, 250 g Zucker, 5 Eier, 2 EL Mehl, Salz, 1/4 TL Pimentpulver, 1/4-1/2 TL Chilipulver, Fett für die Form

Schritt 1

Die Form einfetten. Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Schokolade zerbröckeln, Butter in Stückchen schneiden und zusammen über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Schritt 2

Zucker dazugeben und etwas abkühlen lassen. Die Eier nacheinander unterrühren. Zuletzt Mehl, 1 Prise Salz, Piment und Chili unterrühren.

Schritt 3

Teig in die Form füllen. Im Backofen (Mitte) ca. 25 Min. backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch recht weich sein. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Schokofächern garnieren.

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