Tomaten-Zwiebel-Tarte

350 g Zwiebeln, 20 g Butter, 600 g Tomaten, 150 g Camembert (30 % Fett i. Tr.), 3 Eier, 150 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer, 1 Beutel Teigmischung für Pizza und Gemüsekuchen, 1 TL Thymianblättchen (oder 1L getrockneter Thymian)

Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. In der heißen Butter ca. 7 Minuten andünsten. Tomaten waschen und vierteln. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Camembert entrinden, würfeln. Eier, Käse und Crème fraîche verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Teig nach Packungsanweisung zubereiten. Eine Springform (26 cm Ø) leicht einfetten. Teig etwas größer als die Form ausrollen, hineingeben, am Rand andrücken. Zwiebeln und Tomaten darauf verteilen, würzen. Guss darüber geben. Mit Thymian bestreuen. Auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten backen.