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Zucchini-Kuchen

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Kategorien: Backen, Frühling, Kuchen, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch
Wer die berühmte Rüblitorte aus der Schweiz kennt, wird auch diesen Blitzkuchen mit Zucchini auf Anhieb mögen.
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Rezept
 
 
 
3 Tassen Mehl (à 200 ml), 1 Päckchen Backpulver, ½ Tasse gemahlene Mandeln, 1 Tasse Zucker, ½ TL Zimtpulver, 1 Zucchino (ca. 300 g), 4 Eier, 1 Tasse Öl, Fett für das Blech
Schritt 1
Den Backofen auf 175° vorheizen. Das Blech fetten. Mehl, Backpulver, Mandeln, Zucker und Zimtpulver in einer Rührschüssel mischen. Den Zucchino waschen, grob raspeln und zum Teig geben.
Schritt 2
Eier und Öl dazugeben und das Ganze mit einem Löffel verrühren. Den Teig auf das Blech streichen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 35 Min. goldbraun backen.
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Rezept Steckbrief

Zucchini-Kuchen

Zutaten
  • 3 Tassen Mehl (à 200 ml)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ½ Tasse gemahlene Mandeln
  • 1 Tasse Zucker
  • ½ TL Zimtpulver
  • 1 Zucchino (ca. 300 g)
  • 4 Eier
  • 1 Tasse Öl
  • Fett für das Blech
Anzahl Portionen
Für 1 Backblech (20 Stück)
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
250 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Sommer
Art der Zubereitung
Backen
Gerichttyp
Kuchen
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
info
 
Buchtipp
Expressbacken
Dieses Rezept ist aus "Expressbacken".
7,99 €
buch info
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
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Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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