Limoncello
Anne's Zitronen-Sahnelikör
5 Bio-Zitronen,
0,5 l Wodka 40%,
0,5 l Milch,
0,5 l Sahne,
600 g Zucker,
1 Tl Speisestärke
Schritt 1
Von den Zitronen die gelbe Schale dünn mit einem Sparschäler abschälen. Die Schalen 5 Tage in Wodka einlegen.
Schritt 2
In einem Topf Milch, Sahne und Zucker aufkochen und die kalt angerührte Speisestärke hinzugeben. Rühren bis die Mischung ganz leicht cremig wird.
Schritt 3
Kalt werden lassen und den abgefilterten Wodka hinzufügen.
Schritt 4
In eine Flasche füllen und kühl aufbewahren.