Johannisbeer-Likör by auchwas

600 gr. Schwarze Johannisbeeren, 400 gr. Rote Johannisbeeren, 200 gr. Himbeeren, 2 L Weinbrand 40% oder mehr., 450 gr. Rohrzucker

Die gewaschenen und gut getrockneten Früchte/Beeren zerstampfen. Beeren komplett, d.h. die Johannis-Trauben mit Stiel. Die Fruchtmasse in einen Steintopf geben den Zucker unterrühren und und den Weinbrand obenauf gießen. Das Gefäß gut verschließen, evtl. Folie und Band. Das ganze 2 Monate ruhen lassen. Nach 2 Monaten, die Frucht/Likörmasse durch ein Tuch filtern und mit einem Trichter in gut verschließbare Flaschen abfüllen. Man kann auch die 1/2 Menge ansetzen. Je nach Wunsch alles halbieren oder die Menge Dritteln.