Chili-Ingwer-Marinade für Hähnchenbrust

2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 1 Stück frischer Ingwer, 3 EL Sojasoße, 6 EL Sesamöl, 3 EL Orangensaft, 1 EL Honig

Knoblauchzehen durch Knoblauchpresse drücken, Chilischote sehr fein würfeln, ca. 2cm Ingwerstück auf Ingwerreibe zerreiben, mit Sojasoße, Sesamöl, Orangensaft und Honig zu einer Marinade verrühren. Hähnchenfleisch in Marinade einlegen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank einziehen lassen. Auf dem Grill bietet es sich an, die marinierten Hähnchenstücke in einer Aluminiumschale zu grillen, da während des Garprozesses das Fleisch immer wieder mit Marinade eingepinselt werden sollte. So bleibt es schön saftig