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Pfeffer-Essig

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Kategorien: Deutschland, Frühling, Herbst, Marinaden, Sommer, Winter, Würzmittel
je länger, je schärfer
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40 g grüner Pfeffer, 40 g rosa Pfeffer, 40 g schwarzer Pfeffer, 2 Zehen Knoblauch, 1 l Sherry-Essig
Schritt 1
35 g je Pfeffer und diekleingeschnittenen Knoblauchzehen im Mörser zerstampfen. Mit Essig mischen und mind. 1 Woche ziehen lassen. Je länger, je schärfer. Filtern und restliche Pfefferkörner evtl. auch 1 getrocknete Chilischote mit dem Essig in eine dekorative Flasche geben.
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Rezept Steckbrief

Pfeffer-Essig

Zutaten
  • 40 g grüner Pfeffer
  • 40 g rosa Pfeffer
  • 40 g schwarzer Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 l Sherry-Essig
Autor
cystitis
Anzahl Portionen
1 Liter
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Deutschland
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Gerichttyp
Würzmittel , Marinaden
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Zutaten
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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