Brombeer-Holunder-Konfitüre
Mit fertigem Holundersaft ist diese Konfitüre ganz schnell auf Ihren Frühstückstisch gezaubert.
500 g Brombeeren,
1/2 l ungesüßter Holunderbeersaft,
1 Päckchen Zitronensäure (5 g),
1 Päckchen Gelierzucker 2:1,
1 Zweig Rosmarin
Schritt 1
Gläser vorbereiten. Brombeeren verlesen, in ein Sieb geben, waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Brombeeren, Holunderbeersaft, Zitronensäure, Gelierzucker und Rosmarin in einen großen hohen Topf geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Rosmarin entfernen. 4 Minuten sprudelnd durchkochen lassen. Gelierprobe machen, in Gläser füllen und verschließen.