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Grüne Tomatenkonfitüre

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Kategorien: Gut vorzubereiten, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch
Der leicht bittere Geschmack mit der süß-sauren Note passt auzgezeichnet zu Geflügel, Gemüse oder einfach auf das Brot.
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Rezept
 
 
 
750 g möglichst grüne Tomaten, Schale von 2 Bio-Zitronen und Saft von 1 Zitrone, 400 g Zucker
Schritt 1
› Die Tomaten wie beim Chutney links häuten, dann vierteln. Mit den restlichen Zutaten in einem Topf mischen und 1 Stunde stehen lassen. Tomaten durchrühren und bei mittlerer Hitze aufkochen. 5 Minuten unter Rühren zur musigen Konfitüre verkochen. Wird 1 TL davon auf einem Teller schnell fest, ist sie fertig. Sonst kurz weiterkochen. Heiß in saubere Schraubgläser füllen, verschließen. Zu gegrilltem Geflügel und Gemüse, würzigem Käse oder auf geröstetem Brot.
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Rezept Steckbrief

Grüne Tomatenkonfitüre

Zutaten
  • 750 g möglichst grüne Tomaten
  • Schale von 2 Bio-Zitronen und Saft von 1 Zitrone
  • 400 g Zucker
Anzahl Portionen
Für 4 Gläser (zu je 1/4 ml Inhalt)
Dauer
60 bis 90 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Sommer
Art der Zubereitung
Kochen
Gerichttyp
Marmeladen & Gelees
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Ohne Alkohol
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Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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