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Himbeer-Rhabarber-Marmelade

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Kategorien: Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Klassiker, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Sommer
Der natürlich saure Eigengeschmack des Rhabarber verbindet sich mit der süßen Himbeere zu einer himmlischen Konfitüre.
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Rezept
Rezept
 
 
750 g roter Rhabarber, 500 g Himbeeren, Saft von 1 Limette, 500 g Gelierzucker "2:1" (für 1 kg Früchte)
Schritt 1
Gläser vorbereiten. Rhabarber waschen, Stielenden und Grün abschneiden (ergibt 500 g Fruchtfleisch). Rhabarber in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in einen großen hohen Topf geben.
Schritt 2
Himbeeren verlesen, falls nötig kurz waschen und abtropfen lassen. Zum Rhabarber geben. Limettensaft und Gelierzucker zufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten durch und durch sprudelnd kochen lassen.
Schritt 3
Gelierprobe machen. Heiße Fruchtmasse randvoll in die Gläser füllen, verschließen. Abkühlen lassen und aufbewahren.
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Süßes Fruchtig Obst
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Rezept Steckbrief

Himbeer-Rhabarber-Marmelade

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 5-6 Twist-off-Gläser á 1/4 l
Dauer
60 bis 90 min
Zubereitungszeit
60 bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Sommer
Menüfolge
Brunch & Frühstück
Gerichttyp
Marmeladen & Gelees
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
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egal leicht mittel schwer
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