Nektarinen-Pfirsich-Konfitüre

1 kg Nektarinen (entsteint 750 g), 700 g Pfirsiche (entsteint 500 g), 2 EL Zitronensaft, 250 ml Holunderblütensirup, 500 g Gelierzucker 3:1

Die Nektarinen und Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Die Hälften der Früchte in kleine Würfel schneiden. Die Früchte mit Zitronensaft, Holunderblütensirup und Gelierzucker mischen. Zugedeckt 2 Std. ziehen lassen. Ab und zu umrühren. Die Fruchtmasse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe nicht vergessen. Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.