Nussschnecken

500 gramm Mehl, 1 Würfel Hefe, 250 ml Milch, 80 gramm Zucker, 80 gramm Butter oder Margarine, 1 Prise Salz, 50 gramm Zucker, 100 gramm Nüsse (gemahlene Haselnüsse), 50 gramm gehackte Mandeln, 1 Teelöffel Zimt

Aus dem Mehl, Hefe, Zucker und Salz einen Hefeteig herstellen und ca.15 Minuten gehen lassen. Danach den Teig zu einem Rechteck ca. 1/2 cm dick ausrollen. Aus den restlichen Zutaten die Füllung herstellen und auf den Teig verteilen. Anschließend den Teig aufrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nochmals ca 15 - 20 Minuten ruhen lassen. Bei 175 °C ca 15-20 Minuten backen. (mittlere Einschubhöhe) ggf. nach dem Backen und Abkühlen noch mit Zuckerguss bestreichen.