Pata mit Kicherbsen und Tomaten

200 g getrocknete Kichererbsen, 2 Zweige Rosmarin, 1 Lorbeerblatt, 2 getrocknete Peperoncini, 400 g Tomaten, 4 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 400 g Cavatelli oder Fusilli, 1 Bund Petersilie

Kichererbsen in einer Schüssel mit Wasser bedecken, über Nacht quellen lassen. Mit Einweichwasser, Rosmarin, Lorbeer und Peperoncini bei schwacher Hitze zugedeckt in 1-1 1/2 Std. weich garen. Etwa 30 Min. vor Ende der Garzeit Tomaten häuten, klein würfeln. Knoblauch schälen, in Stifte schneiden. Knoblauch in 2 EL Öl andünsten. Tomaten und 150 ml Wasser dazugeben, etwa 10 Min. leicht kochen lassen. Salzen und pfeffern. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Petersilie waschen, fein hacken. Kichererbsen abtropfen lassen, unter die Tomatensauce mischen, Petersilie unterrühren. Nudeln abgießen und unterrühren. Salzen, pfeffern, mit übrigem Öl beträufeln.