Spaghetti mit Brokkolie-Schinken-Sahne-Sauce

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letzter Kommentar von Kompaniemutter am 10.06.11
Kategorien: Aus der Pfanne, Dünsten, Frühling, Für Singles, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Pastagerichte, Preiswert, Sommer, Winter

schnell, leicht und lecker

Spaghetti mit Brokkolie-Schinken-Sahne-Sauce

Kompaniemutter

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1 Packung Spaghetti, 500 g Brokkoli, 1-2 Becher Sahne, 1 EL Maggi Magic Asia Ketchup, 1-2 Packungen Hinterkochschinken, Öl zum anbraten, Salz, Pfeffer

Schritt 1

Spaghetti in einem großen Topf im Salzwasser bissfest garen. Abgießen und bereit stellen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit, den Brokkolie in kleine Röschen teilen und je nach belieben Teile des Stieles in Würfel schneiden. Stiel vorher schälen. Danach alles waschen und bereit stellen.

Schritt 3

Den Schinken in circa 1 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 4

In einer hohen Pfanne etwas Öl zum anbraten des Schinkens erhitzen.Den Schinken hinzugeben und kurz anbraten. Danach den Magic Asia Ketchup zum Schinken geben und alles scharf anbraten.Nun den Brokkolie dazu geben und kurz andünsten lassen.

Schritt 5

Nach circa 5-7 Minuten Sahne und 1 Becher voll Wasser in die Pfanne geben, alles gut umrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsicht: durch die Sahne kommen die Gewürze erst später zum Vorschein!

Schritt 6

Nun die al dente gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und alles ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.

Schritt 7

Je nach belieben mit Parmesan bestreuen.

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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)

nika

Gepostet am 07.06.2011 - melden?

Portionsgröße

@Kompaniemutter: Ich bin kein Vielesser, aber bei uns würden von einer Packung Spaghetti, 500 g Brokkolie und 1-2 Packungen Kochschinken weitaus mehr als nur 3-4 Personen satt.

BlackCoffee

Gepostet am 07.06.2011 - melden?

Portionsgröße die 2.

@nika liebe nika nicht Böse sein wenn ich mich einschalte. Aber wenn ich für meinen Mann, den Freund meiner Tochter, sowie meine Tochter und mich koche reicht diese Menge nicht für uns. Vielleicht hat Kompaniemutter auch so Großesser in ihrem Haushalt. Gruß BlackCoffee

nika

Gepostet am 07.06.2011 - melden?

Das freut mich

Vielleicht bin ich mit meinen Portionsgrößen ein wenig zu sparsam. Allerdings, wenn ich bedenke, was junge Leute so verputzen können, dann sollte ich vielleicht meine Portionen als Seniorenteller "verkaufen" (grins). Nichts für ungut, ich wollte der lieben Kompaniemutter auh nicht weh tun.

Kompaniemutter

Gepostet am 10.06.2011 - melden?

Portionsgröße Verteidigung meines Magenloches :)

Liebe nika, ich habe die Portionsgrößen einfach nur meinem großem Magenloch angepasst. Denn ich und mein Freund sind beide Vielesser und werden von 500 g Spaghetti satt. Natürlich darfst du auch weniger Zutaten als "Normal oder wenig" Esser verwenden ;-)

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