Spaghetti mit Thymian

100 g weiche Butter, 1 Bio-Zitrone, 2 EL Thymianblättchen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 400 g Spaghetti, 75 g frisch geriebener Parmesan

Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Zitrone waschen und trocknen. 1 EL Schale abreiben, den Saft auspressen. Schale und Saft unter die Butter rühren. Thymian hacken und untermischen. Die Butter mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, dabei 1 Tasse Kochwasser auffangen. Unter die Butter rühren, dann die abgetropften Spaghetti unterheben. Auf Teller verteilen und mit dem Parmesan servieren.