Steinpilzravioli

und gut.

Sie sehen fantastisch aus und schmecken bestimmt auch so, das muss ich bei Gelegenheit einfach mal probieren.
Wieviel frische Steinpilze bei diesem Rezept müßte man nehmen ?

... an euch beide ! Sie waren wirklich sehr, sehr lecker. 

Liebe Belledejour, mit frischen Steinpilzen habe ich die Raviolis noch nicht gemacht, ich arbeite oft "pi mal Daumen", vllt. kann das jemand anderes beantworten?

wo wo wo wo wo? Die gibt es bei uns nicht und wenn sie mir doch mal zufällig unter die Finger kommen, bin ich äusserst genau, denn das Fleisch zu den Steinpilzen wähle ich lieber selbst aus. Wahnsinnig teuer sind sie ja ausserdem. Aber getrocknete habe ich immer da und ganz so scharf sehe ich dann nicht hin.

@ Belledejour: 10 g getrocknete Pilze sind ungefähr 100 g frische Steinpilze.

... wir waren satt und zufrieden. Habe leider auch nur getrocknete Pilze verarbeitet,  bin aber nicht so der grosse Ausroller eines Nudelteiges. Daher sahen sie auch nicht so fantastisch aus. Vorher gabs bei uns eine Kürbiscremesuppe vom Spaghettikürbis mit kandierten Kürbiskernen.