Hackfleisch-Terrine

Zutaten: 450 g TK-Blätterteig, 3 in Öl eingelegte Sardellen, 2 EL grüne Oliven ohne Stein, 100 g Schafkäse (Feta), 2 Zwiebeln, 1 Bund glatte Petersilie, 250 g gemischtes Hackfleisch, 250 g Tatar, abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone, 1 Ei, 1 Eiweiß, 50 g Semmelbrösel, 1 EL abgetropfte kleine Kapern, 1 EL edelsüßes Paprikapulver, je 1 Prise getrockneter Oregano und Thymian, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 Eigelb zum Bestreichen
Anzahl Portionen: Für 1 Pita (6 Stücke)
Zubereitungszeit: 105 Minuten
Region: Griechenland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 560

Zutaten: 300 g Mehl, 4 Eier, 250 ml Milch, 500 g gemischtes Hackfleisch, 200 g Schmand, Crèmefine o.ä., 1 Gelbe Rübe, Zucchini, 1 Zwiebel, 2 TL Honigsenf oder mittelscharfer Senf, Petersilie, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Chili, Crema di Balsamico, Tomatenmark, 1 Dose Tomaten gestückelt (mit Basilikum), 1 TL klare Brühe
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 1 Kilo Gemischtes Hackfleisch, 1 große Zwiebel, 1 Handvoll Petersilie, 2 Eier, 1 Teelöffel Scharfer Senf, 15 cm Tomatenmark, 1/2 Päckchen tiefgefrorene Kräuter der Provence, 1-2 Knoblauchzehen, 1-2 Brötchen, 250 ml Warme Milch zum Einweichen, Salz und Pfeffer, Olivenöl

Zutaten: 5 Pfund Hackfleisch, gemischt, 1 Paprika, rot, 1 Paprika, grün, 1 Paprika, gelb, 2 Stangen Lauch, 5 Zwiebeln, groß, 1 Dose Pilze, 200 g Gouda, 5 Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauchsalz, 200 g Schinkenspeck

Zutaten: 5 rechteckige Platten TK-Blätterteig (ca. 400 g), 300 g Hackfleisch, 1 EL Öl, Kräutersalz, Pfeffer, 2 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie), 150 g saure Sahne, Backpapier
Anzahl Portionen: Für 10 Stück
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 255

Zutaten: 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 150 g mit Paprika gefüllte Oliven, 1 Bund Petersilie, 50 g Frühstücksspeck (in dünnen Scheiben), 100 g Emmentaler, 1 EL Olivenöl, 400 g gemischtes Hackfleisch, 1 EL Tomatenmark, ½ TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone, ½ TL getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 1 gehäufter EL Weizen-Vollkornmehl, 3 Eier, 125 ml Milch, 1 Packung Blätterteig (275 g, Kühlregal)
Anzahl Portionen: Für 1 Springform von 28 cm Ø (8 Stücke)
Zubereitungszeit: 110 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 430

Zutaten: 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Stück frischer Ingwer (etwa 5 cm), 2-3 grüne Chilischoten, 4 EL Erdnussöl, 500 g Lamm- oder Rinderhackfleisch, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL gemahlener Koriander, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1/2 TL Kurkumapulver, 2 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 3 EL Joghurt, 200 g tiefgekühlte Erbsen, 1 1/2 TL Garam Masala, 2 EL Zitronensaft
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 65 Minuten
Region: Indien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 470