Spinatflan
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Spinat in Form gebracht, bevor er Sie in Form bringt: ein echter Gemüseflan.
100 g durchwachsener Speck,
300 g TK-Rahmspinat (in Stückchen),
1/2 Bund Basilikum,
3 Eier,
25 g Semmelbrösel,
Butter für die Förmchen
Schritt 1
Speck fein würfeln und in einer Schüssel zugedeckt bei 600 Watt 1-2 Min. auslassen. Spinat zugeben, zugedeckt bei 600 Watt 3-5 Min. auftauen.
Schritt 2
Basilikum waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Eier verquirlen. Mit Semmelbröseln und Basilikum unter den Spinat rühren. Förmchen einfetten. Spinatmasse einfüllen und mit Folie zugedeckt bei 600 Watt 6-8 Min. stocken lassen.