Japanische Pfannkuchen mit Hackfleisch

... jedoch habe ich den Pfannkuchenteig nach dem ersten Test-Pfannkuchen nachgewürzt.

@LeckerSckmecker, wie bist Du denn auf die Idee gekommen, dieses Rezept auszuprobieren und auch erst einmal zu finden? Das Rezept und Zubereitung hören sich interessant und ausgefallen an.

... bin ich auf dieses gestoßen, das meiner Meinung nach jedoch sehr "westlich" ist... es klingt und schmeckt natürlich trotzdem sehr lecker ;-) Evtl würde ich das nächste Mal weniger von dem Pfannkuchenteig machen oder eben mehr Zuchini und Möhren dazugeben.

Hier noch mal das Bild mit einer selbst gemachten Erdnusssauce

ich war ehrlich gesagt recht enttäuscht von dem Rezept. Die "Pfannkuchen" sind nicht schlecht, aber asiatisch schmeckte lediglich die Sojasoße als Dip. Da ziehe ich klassische Möhren-Zucchini-Puffer vor und stürze mich für den Japan-Kick lieber in Sachen wie Gyoza und Sushi :-)

...bin ich über die Anmerkung von Steph. Ist bis auf dieSojasauce so wenig Japan drin?

Okonomiyaki sind kleine Pfannkuchen, die fast einer kleinenPizza gleich mit gekochte Nudeln, geriebenem Käse,Ingwer, Frühlingszwiebeln oder Schinken belegt werden können. Meist werden siemit Weißkohl garniert und der Teig mit Dashi-Brühe angesetzt. So ein Hardliner bin ich nicht. Ich finde die Adaption nach wie vor gelungen und probiere die Gemüseraspel wie von LeckerSckecker empfohlen - Gemüseraspel satt!

Und geht natürlich viel einfacher: Teig anrühren, Gemüserapsel und Hack rein, umrühren, fertig. Die Mungobohnensprossen sind toll dazu und mit der Sojasauce ausgefallen lecker. Die Pfannkuchen habe ich im Wok gebraten. Ich finde, die hohen Temperaturen bekommt man in einer Pfanne nicht hin.

Mnjami! Genau so stelle ich mir die Pfannkuchen vor, wenn ich sie das nächste mal zubereiten werde.

Mmmhh da bekomme ich wieder Lust drauf, wird wohl bald nachgekocht ;)