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Grundrezept Pfannkuchen

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Kategorien: Braten, Deutschland, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, Süße Hauptspeise, Vegetarisch

Wer auf der Suche nach dem idealen Vollkorn-Pfannkuchenrezept ist, findet es hier.

Jörn Rynio

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120 g Vollkornmehl, Salz, 1 Ei, 200 ml Milch, 3 TL Öl zum Braten

Schritt 1

Mehl, 1 Prise Salz und das Ei in eine Schüssel geben. Nach und nach die Milch dazugießen und alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 10 Min. quellen lassen.

Schritt 2

1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Eine Schöpfkelle Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und durch kreisende Bewegungen der Pfanne zu einer gleichmäßigen, dünnen Schicht in der Pfanne verteilen.

Schritt 3

Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2 Min. goldbraun backen. Fertige Pfannkuchen im Ofen warm stellen und nacheinander 3-4 Pfannkuchen backen, bis der Teig aufgebraucht ist.

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Rezept Steckbrief

Grundrezept Pfannkuchen

Zutaten

120 g Vollkornmehl
Salz
1 Ei
200 ml Milch
3 TL Öl zum Braten

Anzahl Portionen

ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION (3-4 STÜCK)

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Region

Deutschland

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

200 kcal pro Portion

Art der Zubereitung

Braten

Menüfolge

Süße Hauptspeise, Hauptspeise

Gerichttyp

Pfannkuchen & Crêpes

Verschiedenes

Vegetarisch, Klassiker, Für Kinder, Ohne Alkohol

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Zutaten

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Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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