Icon GU-Rezept

Pfannkuchen mit karamellisierter Ananas

Für Süßschnäbel ist dieses Mittagessen wie gemacht. Klassischer wird es, wenn Sie statt Ananas Apfelscheiben verwenden.
Rezept bewertenLieblings/HaßgerichtIns Kochbuch legendownload als PDFRezept empfehlen
Pfannkuchen mit karamellisierter Ananas
 
 
 
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
3 Eier, 200 ml fettarme Milch, 100 g Weizenmehl Type 1050, 2 EL getrocknete Kokosraspel, Backpulver, Salz, ½ kleine Ananas (400 g Fruchtfleisch), 1 EL Butter, 3 EL Zucker, 2 EL gehobelte Haselnüsse
Schritt 1
Die Eier mit der Milch verquirlen, Mehl, Kokosraspel, 1 Prise Backpulver und 1 Prise Salz rasch unterrühren.
Schritt 2
Die Ananas schälen, sodass alle dunklen »Augen« entfernt werden. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden, die Scheiben in kleine Stücke schneiden und dabei jeweils den harten Mittelstrunk entfernen.
Schritt 3
Die Butter in zwei breiten beschichteten Pfannen aufschäumen. Den Zucker hineinstreuen und leicht karamellisieren lassen. Die Ananas in die Pfannen verteilen und darin bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
Schritt 4
Den Pfannkuchenteig gleichmäßig über die Ananas verteilen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Mit den gehobelten Haselnüssen bestreut servieren.
Lesezeichen hinzufügen
Hinweise
 
Tags:
Hinweise
 
Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Rezept Steckbrief

Pfannkuchen mit karamellisierter Ananas

Zutaten
  • 3 Eier
  • 200 ml fettarme Milch
  • 100 g Weizenmehl Type 1050
  • 2 EL getrocknete Kokosraspel
  • Backpulver
  • Salz
  • ½ kleine Ananas (400 g Fruchtfleisch)
  • 1 EL Butter
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL gehobelte Haselnüsse
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
633 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Aus der Pfanne
Menüfolge
Süße Hauptspeise
Gerichttyp
Pfannkuchen & Crêpes
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Preiswert, Vegetarisch, Klassiker, Ohne Alkohol, Für Kinder, Für Zwei
Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Schlank im Schlaf - 20-Minuten-Küche".
16,99 €
Buch info
Anzeige
Rezepte-Specials
Zu den saisonalen Rezepte-Specials
Den Überblick nicht verlieren: Hier gibt es alle saisonalen Rezepte-Specials der Küchengötter im praktischen Überblick.
Gut Kirschen essen!
Zu den Kirsch-Rezepten
Endlich sind sie wieder da: Kirschen! Wer die roten Früchtchen nicht nur pur naschen möchte, findet bei uns die besten Rezepte!
Rost frei! Jetzt wird gegrillt
Zu den besten Grillrezepten und Tipps fürs Grillen
Egal, ob Fleisch, Fisch oder Gemüse auf dem Grill landen sollen, hier gibt's die besten Grillrezepte und praktische Tipps fürs Grillen.
Schnellsuche Rezept
Bitte geben Sie einen Suchbegriff ein:
Suche starten
Suche verfeinern...
Zutaten
Ich mag/habe:
Ich mag nicht:
Länder & Regionen
Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
Angezeigt werden ...
GU recipe-origin.CO Für Sie alle
Anzeige
Diese Rezepte könnten Ihnen auch schmecken:
Hähnchengeschnetzeltes mit Ananas in Curry-Kokosmilch
Bewertet mit 0 (0) - Kommentar schreiben
Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ostern
Zwiebelbrot mit Buchweizenmehl
Bewertet mit 0 (0) - Kommentar schreiben
Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Frühling, Glutenfrei
Ananasmüsli mit Kokosmilch
Bewertet mit 4 (1) - 2 Kommentare
Ohne Milch und Ei, Sommer, Vegetarisch
Warenkunde (alle zeigen)
So klein, so mächtig: Nüsse ohne Schale (also die Kerne) enthalten bis zu etwa 60 % Fett, viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Eiweiß. mehr...
Getreidekörner werden gemahlen, gesiebt und nach Partikelgrößen sortiert (gesichtet). All die Partikel, die kleiner sind als 180 Mykrometer, werden als Mehl abgezogen. mehr...
Die beliebte Tropenfrucht hat sich vom Exot zur "Südfrucht" gewandelt. Sie kann süß und saftig sein, aber auch noch herb und unreif schmecken. mehr...
Jetzt anschauen: Küchenpraxisvideos
Rezepte-Video

Schauen Sie unserem Küchenchef Bodo Hasenberg über die Schulter und erfahren Sie Tricks, die das Kochen leichter machen. Zu den Küchenpraxis-Videos...

Das wird gerade gesucht
mince-piesvor 1 Sekunde
quinoa traubenvor 2 Sekunden
Gumbovor 3 Sekunden
Ähnliche Einträge
Keine ähnlichen Einträge gefunden