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Tomatenpfannkuchen

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Kategorien: Aus der Pfanne, Pfannkuchen & Crêpes, Preiswert, Sommer, Vegetarisch
Wie bei allen Tomatensaucen ohne viel Schnickschnack - einfach, aber man isst sich sein Leben lang nicht satt daran.
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Rezept
 
 
 
200 g Mehl, 400 ml Milch, 4 Eier (Größe M), 1 Prise Salz, 250 g Kirschtomaten, 1 EL Butter, 1 TL Puderzucker, 3 EL Aceto balsamico, 1 EL Thymianblättchen, 50 g Parmesanspäne, Fett zum Backen
Schritt 1
Mehl und Milch verrühren, Eier und Salz unterschlagen. Tomaten waschen, in der Butter und dem Zucker kurz andünsten, mit Essig und 2-3 EL Wasser ablöschen, Thymian hineingeben, 4 Min. bei schwacher Hitze garen.
Schritt 2
Backofen auf 80° einstellen. Aus dem Teig in Fett Pfannkuchen backen, warm halten. Pfannkuchen mit Tomaten und Parmesan belegen, zusammenklappen.
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Rezept Steckbrief

Tomatenpfannkuchen

Zutaten
Anzahl Portionen
FÜR 4 PERSONEN
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Sommer
Art der Zubereitung
Aus der Pfanne
Gerichttyp
Pfannkuchen & Crêpes
Verschiedenes
Preiswert, Vegetarisch
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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