Login | Kostenlos registrieren | Über uns | Kontakt
Home > Rezepte > Portwein-Schalotten
Icon GU-Rezept

Portwein-Schalotten

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 0 (0) - Kommentar schreiben
Kategorien: Gut vorzubereiten, Kochen, Party & Büfett, Pikant Eingemachtes, Vegetarisch, Vorspeise
Da feiern die Schalotten auf dem Fest-Büfett mit! Sie legen sich gleich in den Portwein rein.
Rezept bewertenLieblings/HaßgerichtIns Kochbuch legendownload als PDFRezept empfehlen
Rezept
 
 
 
750 g Schalotten (ersatzweise kleine Zwiebeln), 50 ml Olivenöl, 75 g Zucker, 100 ml Essig, 200 ml Rotwein, 200 ml Portwein, 3 Lorbeerblätter, 4 getrocknete Chilischoten, 2 TL Salz
Schritt 1
Schalotten schälen. Olivenöl erhitzen, Schalotten darin anbraten. Den Zucker dazugeben und unter Rühren weiterbraten, bis er karamellisiert.
Schritt 2
Schalotten mit Essig, Rotwein und Portwein aufgießen. Lorbeer und Chilischoten dazugeben, 10 Min. köcheln lassen. Die Schalotten dürfen nicht zu weich werden. In sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und verschließen.
Lesezeichen hinzufügen
info
 
mister-wong del.icio.us yigg webnews furl
Tags:
info
 
(eigenen Tag hinzufügen)
Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Rezept Steckbrief

Portwein-Schalotten

Zutaten
  • 750 g Schalotten (ersatzweise kleine Zwiebeln)
  • 50 ml Olivenöl
  • 75 g Zucker
  • 100 ml Essig
  • 200 ml Rotwein
  • 200 ml Portwein
  • 3 Lorbeerblätter
  • 4 getrocknete Chilischoten
  • 2 TL Salz
Anzahl Portionen
FÜR 2 GLÄSER à 1/2 L
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
640 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Party & Büfett
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Vorspeise
Gerichttyp
Pikant Eingemachtes
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
info
 
Diese Rezepte könnten Ihnen auch schmecken:
Schalotten-Butter-Sauce
Rezept Steckbrief
Schalotten-Butter-Sauce
Bewertet mit 0 (0) - Kommentar schreiben
Beilage, Festliches, Preiswert, Saucen
Linsen mit Schalotten
Rezept Steckbrief
Linsen mit Schalotten
Bewertet mit 0 (0) - Kommentar schreiben
Beilage, Kochen, Preiswert, Vegetarisch
Schalotten-Auberginen-Couscous
Rezept Steckbrief
Schalotten-Auberginen-Couscous
Bewertet mit 5 (2) - 1 Kommentar
Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert
Suche verfeinern...
Zutaten
Ich mag/habe:
Ich mag nicht:
Länder & Regionen
 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
Angezeigt werden ...
GU recipe-origin.CO Für Sie alle
Warenkunde (alle zeigen)
Chilis
Chilis
Sie heißen Chilischoten, Chilis, Peperoni, Pfefferschoten und Peperoncini – viele Namen für einen Scharfmacher. Einen Scharfmacher, der so richtig für Feuer im Essen sorgt. mehr...
Chilisauce
Chilisauce
Die scharfe Würzsauce auf der Basis von Chilischoten wird in unterschiedlichen Konsistenzen und Schärfegraden zubereitet. mehr...
Schalotten
Schalotten
Angeblich diente das feinwürzige Zwiebelgewächs Römern und Griechen nicht nur als leckeres Nahrungsmittel, sondern auch als geschmackvolles Aphrodisiakum. Wer weiß … mehr...
Jetzt anschauen: Küchenpraxisvideos
media

Schauen Sie unserem Küchenchef Bodo Hasenberg über die Schulter und erfahren Sie Tricks, die das Kochen leichter machen. Zu den Küchenpraxis-Videos...

Das wird gerade gesucht
Kokos panna cottavor 5 Sekunden
karibikreisvor 10 Sekunden
drei-gänge-menüvor 17 Sekunden
aprikosenlikörvor 18 Sekunden
©  4 SEASONS DIGITAL.NET | Impressum | Kontakt | Datenschutzbestimmungen | Nutzungsbedingungen | Mediadaten