Cherry-Choc-Cookies

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit

(8) - 2 Kommentare
letzter Kommentar von Kleineunifee am 27.01.10
Kategorien: Backen, Festliches, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, Amerika > USA, Vegetarisch, Weihnachten, Winter

Getrocknete Kirschen sorgen hier für Farbe und Fruchtgeschmack. Die fertigen Cookies sollten Sie vorsichtig behandeln. Sie sind warm sehr empfindlich und zerbrechen leicht.

Boyny, Michael

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125 g weiße Schokolade, 75 g Butter, 75 g brauner Zucker, 1 Ei, 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss, 175 g Mehl, 125 g getrocknete Kirschen

Schritt 1

Die Schokolade in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Butter, Zucker, Ei und Muskat mit dem Handrührgerät cremig rühren. Das Mehl und die Schokolade abwechselnd in Portionen unterrühren. Die Konsistenz soll wie ein sehr weicher Mürbeteig sein. Zum Schluss die Kirschen mit der Hand oder einem Rührlöffel gleichmäßig im Teig verteilen.

Schritt 2

Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf das Backpapier setzen (12 pro Blech). Auf genügend Abstand achten, sie laufen auseinander. Im Backofen (Mitte) etwa 12 Min. backen, bis sie leicht hellbraune Ränder bekommen. Herausnehmen und vorsichtig mit dem Backpapier auf ein Backrost ziehen.

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Carmen2909

Gepostet am 27.01.2010 - melden?

TOLL!!!

ich hab die kekse jetzt schon mindestens 4 mal gebacken und die sind super lecker!!! Außerdem gehen sie total leicht und schnell :-)

Kleineunifee

Gepostet am 27.01.2010 - melden?

Lecker!

Schmecken auch superlecker mit anderen getrockneten Früchten. Ich habe sie mit Himbeeren und Heidelbeeren gemacht. Einfach nur lecker - und das nicht nur zur Weihnachtszeit.

Ich mag/habe:	Ich mag nicht:
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Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes