Gefüllte Datteln

250 g Datteln (am besten die weichen, großen), 50 g Marzipan, etwas Puderzucker, etwas Rosenwasser (gibt es z.B. in der Apotheke), Walnuss- oder Pekanushälften (kann man auch weglassen), 100 g Schokolade

Datteln aufschneiden (nicht durchschneiden!) und Kern entfernen. Marzipan mit Puderzucker und Rosenwasser nach Geschmack verkneten. In jede Dattel etwas von der Marzipanmasse einfüllen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Datteln zur Hälfte in die Schokolade tauchen und mit einer Walnusshälfte belegen (Nussallergiker können die Nuss auch weglassen). Auskühlen lassen und anschliessend bald verzehren bzw. kühl lagern. Tipp: Die von mir erwähnten Datteln findet man entweder auf Märkten/in Markthallen oder in türkischen/persischen Lebensmittellläden. Es lohnt sich bei dieser Leckerei auf eine gute Qualität zu achten.