Haselnuss-Makronen

3 Eiweiße, 1 Prise Salz, 150 g Zucker, 250 g gemahlene Haselnüsse, Backpapier fürs Blech

Die Bleche mit Backpapier belegen. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers hinzufügen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Den restlichen Zucker unterrühren. Die Haselnüsse unter die Eiweißmasse ziehen. Mit zwei Teelöffeln Makronen auf die Backbleche setzen. Die Makronen 3-4 Std. bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Den Backofen vorheizen. Die Makronen bei 175° (Mitte, Umluft 150°) 15-20 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.