Lebkuchen

500 g Zucker, 5 ganze Eier, 500 g Honig, 500 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 500 g gem. Mandeln, 2 Pck. Lebkuchengewürz, 2 EL gehobelte Mandeln, 70 g Zartbitter-Kuvertüre

Zucker und Eier schaumig schlagen Honig einrühren, Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen Mehl, Backpulver, gemahlenen Mandeln und Gewürz mischen und unterrühren Teig auf einem Backblech verteilen und glatt streichen ca. 40 Min. backen auskühlen lassen Kuvertüre schmelzen Kuvertüre gleichmäßig auf dem Lebkuchen verteilen mit gehobelten Mandeln bestreuen wenn die Kuvertüre erstarrt ist, können die Lebkuchen in beliebig große Stücke geschnitten werden