Orangenbäumchen

50 g kandierte Orangen, 1 Bio-Orange, 200 g Mehl, 1/4 TL Backpulver, 1 Eigelb (M), 1 Prise Salz, 100 g kalte Butter, 80 g (Roh-) Rohrzucker, 150 g Puderzucker, Tannenbaumausstecher

Kandierte Orangen fein hacken. Bio-Orange heiß waschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Das Mehl mit Backpulver, kandierten Orangen und der Orangenschale vermischen und auf die Arbeitsfläche häufen, in die Mitte eine Mulde drücken. 1 EL Orangensaft, Eigelb und Salz in die Mulde geben, am Rand Butter in Flöckchen (1 TL zurückbehalten) und Rohrzucker verteilen. Alles gut durchhacken und rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen, das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher Tannenbäume ausstechen, nach und nach aufs Blech legen und im Ofen (Mitte) in 8-10 Min. goldgelb backen. In einem kleinen Topf zurückbehaltene Butter und 5 EL Orangensaft erhitzen, Puderzucker glatt unterrühren. Guss auf die noch warmen Plätzchen pinseln. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.