Überraschungs-Iglus

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(4) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von hitchie am 27.12.10
Kategorien: Backen, Für Kinder, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, Weihnachten

Harte Kruste, weicher Kern - das trifft auf diese Überraschungskekse vollauf zu - lassen Sie sich überraschen.

food art factory

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1 Eiweiß, Salz, 30 g Zucker, 75 g gemahlene Haselnüsse, 15 Oblaten (5 cm Ø), 15 Karamell-Nougat-Pralinen (z. B. Toffifee)

Schritt 1

Den Backofen auf 140° vorheizen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Den Zucker unter Rühren einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Die gemahlenen Nüsse vorsichtig unter den Eischnee ziehen.

Schritt 2

Die Oblaten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Auf jede Oblate 1 Praline mit der geraden Seite nach unten setzen. Über jede Praline 1 gehäuften TL Baisermasse geben, sodass sie vollständig umhüllt ist. Im Ofen (Mitte, Umluft 120°) ca. 25 Min. backen. Den Ofen ausschalten, die Überraschungsiglus bei leicht geöffneter Backofentür weitere 30 Min. trocknen lassen.

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hitchie

Gepostet am 27.12.2010 - melden?

Sehr zu empfehlen!

Die Iglus sind ratzfatz gemacht und schmecken sehr gut. Sie sind bisher bei allen Probanden gut angekommen. Frisch gebacken schmecken sie am besten. Nach etwas Zeit bekommen sie einen leicht bitteren Beigeschmack.

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