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Zimt-Pistazien-Rauten

Eine Tasse heiße Schokolade und dazu ein paar zimtige Mürbeteigplätzchen: eintunken, genießen und noch ein Plätzchen nehmen.
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Rezept
 
 
 
100 g Pistazienkerne, 150 g Mehl, 50 g gehäutete gemahlene Mandeln, 100 g Zucker, 2 TL Zimtpulver, 1 Prise Salz, 1 Eigelb (M), 100 g kalte Butter
Schritt 1
Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Pistazienkerne grob hacken. Mehl, Mandeln, Zucker, Zimtpulver und Salz auf eine Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken, Eigelb hineingeben. Am Rand die Butter in Flöckchen verteilen. Alles mit einer Palette hacken, dann zu einem Mürbeteig verkneten.
Schritt 2
Teig auf dem Blech zu einem 4-5 mm dicken Rechteck (ca. 24 x 28 cm) ausrollen. Pistazien daraufstreuen und eindrücken. Im Ofen (Mitte) ca. 10 Min. backen. Gebäckplatte auf dem Blech abkühlen lassen, in Rauten (ca. 4 x 5 cm) schneiden.
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Rezept Steckbrief

Zimt-Pistazien-Rauten

Zutaten
Anzahl Portionen
Für ca. 40 Stück
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
65 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Party & Büfett, Winter, Herbst, Weihnachten
Art der Zubereitung
Backen
Menüfolge
Häppchen & Fingerfood
Gerichttyp
Plätzchen & Kekse
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Festliches, Für Kinder, Ohne Alkohol
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Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Expressplätzchen".
7,99 €
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Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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