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Amaretto-Kugeln

Erstellt von Tupfen - bewertet mit 5 (1) - 2 Kommentare
letzter Kommentar von lundi am 13.08.11
Kategorien: Häppchen & Fingerfood, Ostern, Party & Büfett, Pralinen & Konfekt, Snacks, Weihnachten, Winter
wer Amaretto mag wird diese kleinen Kugeln lieben, ein weicher, cremiger Kern , Vollmilchschokolade und knuspriger Keks
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Amaretto-Kugeln
Amaretto-Kugeln
Amaretto-Kugeln
Amaretto-Kugeln
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
250 g Amaretti, 100 g Löffelbiskuit, 100 g Frischkäse (12%), 1 Schnapsglas Amaretto, 200 g Vollmilchkuvertüre
Schritt 1
150 g Amaretti mit den Löffelbiskuit fein mahlen
Schritt 2
Frischkäse und Amaretto dazu geben und so lange vermengen bis sich eine glatte Masse ergibt
Schritt 3
Kugeln formen und diese mind. 30 Min. in die Tiefkühltruhe stellen
Schritt 4
Kuvertüre schmelzen, restlichen Amaretti grob zerkrümeln
Schritt 5
Amaretto-Kugeln in die Schokolade tauchen, kurz anziehen lassen und dann in den Kekskrümeln wälzen
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Gepostet am 12.08.2011 - melden?
Krümli
plus

So haben wir sie genannt. Nein, nicht ich, das Kind hats gemacht. Am Anfang war ich enttäuscht. Die Frischkäsemasse schmeckte wie aufgeweichte Kekse. Aber nach Gerfrierfach und Schokobad und etwas warten - sehr lecker! Zwar nicht ganz so schön rund wie bei Tupfen, dafür manche mit lustigen Schokozipfeln. Könnte fast noch mehr Likör dran. Oder Rum? Und eine Nuss in die Mitte? Oder Kokos außen herum? Vielen Dank für diese Idee, die wir ausbauen und weiter verfolgen werden. Das jüngste Kind hat das Rezept in Pralinenfieber versetzt. Das gibt wohl ein paar extra Joggingrunden... Der Fisch ist übrigens aus der Eiswürfelform.

Gepostet am 13.08.2011 - melden?
Ruhen

Ich ändere meine Meinung. Eine Nacht im Kühlschrank und die Anzahl der Sterne erhöht sich auf 5. Nebenbei: unsere Kuvertüre ist aus Zartbitter. Und bei der 1. Wiederholung war die Bröselmischung aus 2/3 Vollkornkeksen und 1/3 Mandeln. Nicht wegen der Gesundheit, sondern weil nichts anderes da war.

Rezept Steckbrief

Amaretto-Kugeln

Zutaten
  • 250 g Amaretti
  • 100 g Löffelbiskuit
  • 100 g Frischkäse (12%)
  • 1 Schnapsglas Amaretto
  • 200 g Vollmilchkuvertüre
Autor
Tupfen
Anzahl Portionen
4
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Party & Büfett, Ostern, Winter, Weihnachten
Menüfolge
Häppchen & Fingerfood, Snacks
Gerichttyp
Pralinen & Konfekt
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