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Grießbrei

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (4) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von nika am 04.01.11
Kategorien: Für Kinder, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Pudding & Cremes, Vegetarisch
Von Kindesbeinen an gehört er zu unseren Leib- und Magenspeisen. Cremiger Grießbrei mit frischen Früchten lässt Kratzer schneller heilen und tröstet die Seele.
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Rezept
 
 
 
400 g Beeren einer Sorte oder gemischt (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren), 30 g Zucker, 1/2 l Milch, 125 g Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 60 g Zucker, Salz, 50 g Weichweizengrieß
Schritt 1
Die Beeren abbrausen, vorsichtig trockentupfen und verlesen. Erdbeeren halbieren oder vierteln. Beeren mit 30 g Zucker bestreuen.
Schritt 2
In einem kleinen Topf Milch und Sahne mit dem Vanillezucker, Zucker und 1 Prise Salz verrühren und alles bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 3
Den Grieß unter ständigem Rühren in die heiße Milch einrieseln lassen, einmal aufkochen, dann bei schwacher Hitze 5 Min. ausquellen lassen. Grießbrei auf tiefe Teller verteilen, Beeren darauf geben.
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nika
Gepostet am 04.01.2011 - melden?
Lecker

Allerdings habe ich den Brei immer fettreduziert = ohne Sahne gekocht und mit rotem Kirsch- oder Beerensaft ein Gesicht darauf "gemalt".

Rezept Steckbrief

Grießbrei

Zutaten
  • 400 g Beeren einer Sorte oder gemischt (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)
  • 30 g Zucker
  • 1/2 l Milch
  • 125 g Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 60 g Zucker
  • Salz
  • 50 g Weichweizengrieß
Anzahl Portionen
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
360 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Kochen
Gerichttyp
Pudding & Cremes
Verschiedenes
Vegetarisch, Klassiker, Für Kinder, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Buchtipp
Kochen für die Familie
Dieses Rezept ist aus "Kochen für die Familie".
19,99 €
buch info
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