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Mouse au chocolat - die Beste!

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Kategorien: Dessert, Frankreich, Pudding & Cremes
Ein Rezept, welches ich schon so oft für diverse Partys machen musste, dass ich sie selbst im Halbschalf morgens um halb drei noch hinbekommen würde.
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200 g dunkle Schokolade (min. 70% Kakao), 100 g Vollmilchschokolade, 3 EL Milch, 6 Eigelb, 120 g Zucker, 500 g Sahne, Schokoladenornamente o.ä. zur Deko
Schritt 1
Die Schokolade mit der Milch im heißen Wasserbad schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Eigelb mit Zucker (und der obligatorischen Prise Salz) zu einer dicken Creme aufschlagen. Die abgekühlte Schokolade unter die Eimasse ziehen. Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, besser über Nacht kalt werden lassen. Nach Belieben dekorieren.
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Rezept Steckbrief

Mouse au chocolat - die Beste!

Zutaten
  • 200 g dunkle Schokolade (min. 70% Kakao)
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 3 EL Milch
  • 6 Eigelb
  • 120 g Zucker
  • 500 g Sahne
  • Schokoladenornamente o.ä. zur Deko
Autor
JuKl
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Frankreich
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Menüfolge
Dessert
Gerichttyp
Pudding & Cremes
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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