Amarettosahne mit Zimt

50 g Puderzucker, 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale, 1 TL Bourbon-Vanillezucker, 5 EL Amaretto-Likör, 250 g Sahne, 2 gestr. TL Zimt, 3 EL Mandelblättchen, Amaretti

Den Puderzucker in eine hohe Rührschüssel sieben und dann alle restlichen Zutaten bis auf Mandelblättchen und Amaretti dazugeben. Dann alles zu einer steifen Creme aufschlagen, die eine ähnliche Konsistenz wie Sahne hat. Zum Schluss noch 2 EL der Mandelblättchen mit dem Kochlöffel unterheben. In Portionsschälchen (am besten Glas) füllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Creme mit (zerstoßenen) Amaretti und den restlichen Mandelblättchen bestreuen.