Erdbeer-Herzchen

250 g Erdbeeren, 2-3 EL Ahornsirup, 4 EL Quark (40 % Fett)

Die Erdbeeren behutsam waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und entkelchen. Die Früchte vierteln. Die Viertel mit dem Ahornsirup im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. 8 EL Erdbeerpüree in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Das Fruchtpüree in eine Ecke drücken, den Beutel oben zudrehen und eine feine Ecke abschneiden. Mit dem Püree die Umrisse von vier Herzchen auf vier Dessertteller zeichnen. Den Quark unter das restliche Erdbeerpüree ziehen. Die Herzchen mit der Quarkcreme ausfüllen. Sofort servieren.