Limoncello-Sahne

1 unbehandelte Zitrone, 8 EL Limoncello (ital. Zitronenlikör), 250 g Sahne, 50 g Puderzucker

Die Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen, dann die Schale abreiben und 1 EL Saft auspressen. Den Puderzucker in eine hohe Rührschüssel sieben, Limoncello, Sahne, die Hälfte der Schale und den Zitronensaft dazugeben und alles zu einer steifen Creme aufschlagen. Dann die Masse in Portionsschälchen oder Formen füllen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren das Dessert mit den restlichen Zitronenzesten bestreuen. Man kann dazu auch Erdbeeren servieren oder, was besonders hübsch aussieht, mit gehackten Pistazien bestreuen.