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Mascarpone-Erdbeer-Creme

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 3 (3) - 2 Kommentare
letzter Kommentar von Flicka am 30.06.13
Kategorien: Dessert, Frühling, Ohne Alkohol, Pudding & Cremes, Sommer, Vegetarisch
Für Genießer: Die Mascarpone-Erdbeer-Creme ist superschnell gemacht und genau das Richtige für den Sommer.
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Mascarpone-Erdbeer-Creme
 
 
 
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
150 g Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker, 250 g Mascarpone, 1 TL Zitronensaft, 400 g Erdbeeren, 1 EL Puderzucker, eventuell ein paar Minze- oder Basilikumblättchen
Schritt 1
Erst mal die Sahne steif schlagen, dabei nach und nach 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen.
Schritt 2
Den Mascarpone und den Zitronensaft mit dem restlichen Vanillezucker in eine Schüssel füllen und gründlich durchrühren. Die Hälfte der Sahne unter die Creme rühren, den Rest daraufhäufen und mit dem Schneebesen durch beide Massen ziehen, bis Mascarpone und Sahne locker gemischt sind.
Schritt 3
Erdbeeren kurz abspülen, die Kelchblätter mit der Messerspitze herauslösen. Erdbeeren mit Puderzucker bestäuben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
Schritt 4
Die Mascarpone-Sahne-Creme und die Erdbeeren schichtweise in Gläser oder Schälchen füllen. Und wer mag, wäscht noch die Minze- oder Basilikumblättchen, tupft sie trocken und dekoriert damit das cremig-fruchtige Dessert.
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Gepostet am 30.05.2010 - melden?
total lecker

hallo

habe gestern das dessert ausprobiert, ist total lecker .....auch meine gäste waren begeistert

5 sterne ist noch zu wenig

Gepostet am 30.06.2013 - melden?
Schnell zubereitet ...

... ist diese Erdbeerspeise, sie schmeckt und sieht lecker aus. Allerdings kalorienhaltig, aber warum nicht auch mal sündigen ;-) ? Erdbeeren gezuckert und ordentlich Schlagsahne obenauf, das kann aber nach wie vor nichts toppen, finde ich.

Rezept Steckbrief

Mascarpone-Erdbeer-Creme

Zutaten
Anzahl Portionen
Zutaten für 4 Personen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
460 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Sommer
Menüfolge
Dessert
Gerichttyp
Pudding & Cremes
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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