Mousse au chocolate

Erstellt von kochbuch2b - bewertet mit

(0) - Kommentar schreiben
Kategorien: Dessert, Frankreich, Pudding & Cremes

Köstlich!

Zu diesem Rezept existiert noch kein Bild.

Sie haben eines? Dann immer her damit!

Nutzen Sie die Kommentarfunktion und laden Sie Ihr Bild hoch.

alle 0 Bilder zu diesem Rezept anzeigen

nur die ersten 4 Bilder zu diesem Rezept anzeigen

300 g Zartbitter-Schokolade, 150 g Creme Fraiche, 2 EL starker Kaffee oder Rum, 4 Eiweiß, 30 g Puderzucker

Schritt 1

Zerbröckelte Schokolade und Creme Fraiche in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Kaffee bzw. Rum hinzufügen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß mit Handrührer sehr steif schlagen, dann Zucker einrieseln lassen bis eine seidig glänzende Masse entsteht. 2 EL Schokoladencreme unter den Eischnee rühren; dann den Rest mit Schneebesen locker unterheben. Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Lesezeichen hinzufügen

Tags:

Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)

Ich mag/habe:	Ich mag nicht:
Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes