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Sommer Pflaumen Clafoutis

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Kategorien: Auflauf, Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frankreich, Gut vorzubereiten, Kuchen, Party & Büfett, Pudding & Cremes, Sommer
Zubereitung: ca. 1 Std.Portion ca. 330 kkal9 g E, 12 g F. 41 g KH.Ein Clafouti (sprich Klafuti)isz halb Auflauf halb Pfannkuchen.Rezept aus Kochen&genießen,Juni 2010
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Rezept
 
 
 
6 Stück Sommerpflaumen, Fett für die Form, 1 EL +50g +50 g Zucker, 2 EL Zwetschenwasser, 4 Grosse M Eier, Mark von 1 Vanilleschote, Salz, 125 g Mehl, 100 g Schlagsahne, 100 ml Milch, Puderzucker zum Bestäuben
Schritt 1
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in einer ofenfesten gefetteten Fortm verteilen. Mit 1 EL Zucker bestreuen und mit Zwetschenwasser beträufeln.
Schritt 2
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb, Vanillemark, 50 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.Mehl, Sahne und Milch abwechselnd unterrühren.Eischnee in 2 Portionen unterheben.
Schritt 3
Eimasse über die Pflaumen gießen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd:175 C, Umluft:150C, Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Clafoutis aus dem Ofen nehmen. Mit Puderzucker besträuben.
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Rezept Steckbrief

Sommer Pflaumen Clafoutis

Zutaten
  • 6 Stück Sommerpflaumen
  • Fett für die Form
  • 1 EL +50g +50 g Zucker
  • 2 EL Zwetschenwasser
  • 4 Grosse M Eier
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • Salz
  • 125 g Mehl
  • 100 g Schlagsahne
  • 100 ml Milch
  • Puderzucker zum Bestäuben
Autor
Marygottin
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Frankreich
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Party & Büfett, Sommer
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen
Menüfolge
Dessert, Brunch & Frühstück
Gerichttyp
Pudding & Cremes, Auflauf, Kuchen
Verschiedenes
Gut vorzubereiten
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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