TIRAMI SU (aus Südtirol)

500 g Mascarpone, 3 St. Eier, 1 Eidotter, 4 Eßl. Zucker, 2 Eßl. Eierlikör, 1 Packg. Löffelbiskuits, 1/4 ltr. Kaffee sehr stark, ungesüßt, erkaltet, 1 - 2 Eßl. Schokoladenpulver

Die 4 Eidotter mit Zucker schaumig rühren. Mascarpone und Eierlikör untermischen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen und locker unter die Masse heben. Die Biskuits einzeln in den Kaffee tauchen (nur ganz kurz, damit sie sich nicht vollsaugen), dicht nebeneinander in eine flache Form legen, mit der Hälfte der Creme bedecken und dann wieder eine Schicht Kekse und mit der Creme abschließen. Dick mit Schokladen-pulver bestreuen und für einige Stunden in den Kühlschrsank stellen.