Krabben-Quiche

300 g Mehl, 150 g Butter, 1/2 TL Salz, 5 EL Wasser, 9 Eier, 1/2 Salatgurke, 250 g Krabben, 150 g Weichschimmelkäse, 200 g Schmand, Dill, Salz, Pfeffer

Mehl, Butter, 1/2 TL Salz, 5 EL Wasser und 1 Ei verkneten, dann in eine gefettete Quicheform geben. 4 Eier 10 Minuten kochen, pellen und halbieren. Die Gurke und die Weichschimmelkäse würfeln. Krabben zusammen mit den gekochten Eiern und den Gurkenwürfeln auf der Quiche verteilen, Käsewürfel darübergeben. Die restlichen Eier mit dem Schmand, dem gehackten Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Die Quiche damit übergießen und 30 Minuten bei 180°C backen.